恩施玉露品质现状分析

• 作者: 向俊 崔清梅 张强 戴居会 梁金波 罗鸿 陈清华
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 恩施玉露 感官审评 茶树品种 质量现状
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 字数: 2943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2020.02.008

摘要

为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析.研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农117、茗山131、乌牛早、群体种,其中龙井43占83.3％;感官品质得分主要集中在87～88分之间,品质差异较小,得分超过90分的仅有4只;调研的茶样市场售价在680～11660元/kg,售价情况与品质得分无显著相关.本研究结果为恩施玉露品质提升、标准化生产和市场规范提供了基础理论依据.