麻城黑山羊及其杂交一代肉质特性的研究

• 作者: 张年 李晓锋 杨前平 熊琪 索效军 陈明新
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 麻城黑山羊 杂交改良 肥育性能 屠宰性能 肉质
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: S827
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2012.08.019

摘要

为了给合理利用地方山羊和培育优质肉羊新品种提供依据,试验对麻城黑山羊及其波麻F1代羔羊肥育、屠宰性能和肉质性能进行了分析.结果表明:波麻F1代羔羊在肥育、屠宰性能方面比麻城黑山羊有极显著提高(P＜0.01)；在肉质特性及营养价值水平方面,波麻F1代基本保持了麻城黑山羊原有的风味和品质,特别在氨基酸总量和鲜味氨基酸含量方面有提高的趋势,但二者差异不显著(P＞0.05).说明波尔山羊杂交改良麻城黑山羊技术可行,可用于进一步培育麻城黑山羊新品系的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明新		77	241	9.0	11.0
2	张年		40	117	7.0	8.0
3	索效军		39	114	7.0	8.0
4	李晓锋		66	183	8.0	9.0
5	杨前平		22	53	5.0	6.0
6	熊琪		17	31	4.0	5.0