如何鉴别营养素的缺乏

• 作者: 于康
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 营养素 鉴别 维生素A 营养缺乏 皮肤瘙痒 精神错乱 人造黄油 记忆力
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: S631.2

摘要

当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种简单、易行、安全、有效的妙法。 缺乏维生素A 指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发千，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花莱、莴笋叶、西红柿、豆角类等舍维生素A比较丰富的食物。