泰和乌鸡

• 作者: 杜忠阳
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 泰和乌鸡 微量元素 泰和县 江西省 氨基酸 鸡肉 特产
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 特色产业
• 页码范围: 60-61
• 分类号: TS295.3
• 字数: 1550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2012.02.050

摘要

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山。泰和乌鸡食草虫、饮泉溪,体轻盈,丝毛、白羽、丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉。泰和乌鸡肉含18种氨基酸和镁、硒、铁等微量元素,是中国江西省泰和县的特产。泰和乌鸡古今膳补入药,对老人、儿童、产妇及体弱久病者补益尤甚,可调理头痛、胃痛、肝炎、