河北省北戴河2009年暑期食品安全状况监测分析

• 作者: 吕淑珍 师贵文 李绍连 粱勇 黄卫华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 北戴河 暑期食品 安全状况
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 815-817
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:了解河北省北戴河暑期食品安全状况.方法:按照河北省疾病预防控制中心制定的监测方案要求,集中在宾馆、集贸市场、饭店、超市、熟食店、路边小吃摊点等经营场所,对饮用水、饮料、蔬菜、水果、熟肉制品和凉拌菜等六类食品进行抽样监测.结果:共抽检六类食品324个样品,平均合格率为81.8％,其中饮用水、蔬菜、水果抽检合格率均为100％,饮料抽检合格率为94.7％,熟肉制品和凉拌菜抽检合格率分别为57.5％和24.0％.结论:北戴河暑期食品安全状况整体较好,但熟肉制品和凉拌菜两类食品安全状况有待大幅度提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕淑珍		3	4	1.0	2.0
2	黄卫华		21	21	3.0	4.0
3	李绍连		15	9	2.0	2.0
4	师贵文		12	72	4.0	8.0
5	粱勇		1	0	0.0	0.0