丹磺酰氯柱前衍生-HPLC法测定鱼粉中的组胺含量

• 作者: 周天政 朱梅芳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文

摘要

鱼粉按不同原料可以分为白鱼粉和红鱼粉,白鱼粉是以鲽、鳕、狭鳕鱼等原料制成的,呈浅白色,粗蛋白含量为60％～ 70％,含大量赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸,脂肪含量为2％ ～6％.红鱼粉是以沙丁鱼、竹刀鱼及鲱鱼等为原料制成的,一般呈灰褐色,又称褐鱼粉.红鱼粉粗蛋白含量在60％～67％,含有大量不饱和脂肪酸,脂肪含量一般在7％～10％.这2种鱼粉中的生物胺含量相差数倍,成为影响饲料质量的主要原因.目前生物胺的测定方法多种多样,如偶氮显色法、高效液相色谱( HPLC)法[1]、毛细管电泳法[2]、离子色谱法[3]、薄层色谱(TLC)法[4]和生物电化学法[5],但检测鱼粉中生物胺含量的相关报道却很少.由于HPLC法简便、灵敏、快捷,已经在多个领,域推广应用.试验采用柱前衍生- HPLC法测定了鱼粉中的3种生物胺,现报道如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周天政		10	13	3.0	3.0
2	朱梅芳		36	154	6.0	11.0