申遗的猪头肉有多少“文化味”

• 来源期刊: 武汉宣传
• 学科: 经济
• 关键词: 传统文化 申遗 肉 猪 品牌优势 制作工艺 地方特色 重庆火锅
• 年，卷（期）: whxc_2012,（9）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: F590.3

摘要

较长的历史，较好的制作工艺，是“六合猪头肉”的品牌优势，然而，这样的品牌优势还没有渗入到传统文化与习俗。北京烤鸭、重庆火锅等一些独具地方特色的美食，不就早已申遗成功了吗？它们除了是知名品牌，更是一个地方的文化名片，散发着特有的“文化味”。