药食皆优的野蔬——苜蓿

• 作者: 赵欣生
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 紫花苜蓿 野蔬 药食 草本植物 黄花菜 紫苜蓿 湖南 江苏
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: R711.750.5

摘要

苜蓿，细分又有紫花苜蓿、黄花苜蓿、南苜蓿（草头、黄花菜等）、紫苜蓿、母鸡头等俗称。为豆科草本植物，主产干湖南、江苏、山西、山东、四川等地。而以湖南、江苏、山西等省产量最多，质量也最好。适应力极强，在河边，溪旁潮湿处，即能生长。