茶叶茶水分开饮更安全

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 安全 水分 有害物质 工夫茶 茶具 洗茶 茶汤
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 373字
• 语种: 中文

摘要

潮汕人泡工夫茶很讲究：头茶用于洗茶具，茶现泡现喝，泡三四盅就换茶叶。头茶倒掉相当于洗茶，现泡现喝、勤换茶叶能减少茶叶中残留的农药、铅等有害物质溶于茶汤中。