HPLC法同时测定口香糖中阿斯巴甜和阿力甜

• 作者: 方从容 杨大进 蒋定国
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 口香糖 阿斯巴甜 阿力甜 HPLC法
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1268-1270,1274
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立口香糖中阿斯巴甜和阿力甜的检测方法.方法:采用正己烷溶解胶基和水提取阿斯巴甜和阿力甜,以Zorbax SB-C18为色谱柱和以甲醇/水(45 +55,体积比)为流动相,采用二极管阵列检测器在200 nm处进行检测.结果:阿斯巴甜和阿力甜的定量限分别为12 mg/kg和13 mg/kg,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9997,平均回收率为在98.9％～100.3％之间,相对标准偏差小于3.8％.结论:该方法简单实用,而且适用于市场上各品牌的口香糖中阿斯巴甜和阿力甜的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大进	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	79	837	16.0	25.0
2	蒋定国	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	18	291	10.0	17.0
3	方从容	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	29	235	9.0	14.0