维生素U

• 作者: 农洁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

维生素U,通用名为:碘甲基甲硫基丁氨酸;性状呈白色结晶粉末,味咸苦,散发出特殊臭气;光照或久置空气中都会影响到它的稳定性,它不溶于乙醇和乙醚,是水溶性的,易溶于水,水溶液呈酸性.