食品检测机构委托检验的风险控制

• 作者: 杨荣淇
• 来源期刊: 中国质量技术监督
• 学科: 工学
• 关键词: 委托检验 风险控制 检测机构 食品 检验样品 标准体系 风险识别 添加物
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 质量观点
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TQ136.11
• 字数: 4301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1607.2012.02.034

摘要

由于委托检验样品的真实性和代表性无法验证,加上食品中未知添加物难以确定以及标准体系的不完善,检测机构接受食品委托检验需要承担较大的风险。但是作为第三方检测机构无法也不应该拒绝委托检验,笔者就如何做好食品委托检验风险识别和控制进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨荣淇		4	5	2.0	2.0