保健蔬菜——狗肝菜

• 作者: 周玲
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 狗肝菜 保健蔬菜 爵床科植物 多种维生素 医学发现 清热凉血 利湿解毒 感冒发热
• 年，卷（期）: yyslbj_2012,（8）
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

狗肝菜，亦称野青仔、青蛇仔、羊肝菜、金龙棒，为爵床科植物狗肝菜的全芽。夏、秋季采收，洗净，鲜用或晒干备用。现代医学发现，狗肝菜含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种矿物质等。中医认为，其味甘、微苦，性寒，归心、肝、肺经，具有清热凉血、利湿解毒之功效，适于治疗流行性感冒发热、咯血、咽喉肿痛、肺热咳嗽、目赤肿痛、白带、崩漏等病症。民间将其嫩尖苗作野菜炒、煮、拌食。

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