玉米茎秆多糖提取工艺优化

• 作者: 于侃超 李娜 李旭业 杨晓杰 王海燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米茎秆 多糖 提取率
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9892-9893
• 分类号: S513
• 字数: 1797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.18.113

摘要

[目的]研究玉米茎秆多糖提取的最优条件,为玉米茎秆资源的深入开发利用提供试验依据.[方法]通过单因素和正交试验,以多糖得率为指标确定玉米茎秆多糖热水浸提的最优条件.[结果]确定提取时间、温度、料水比在玉米茎秆多糖提取中影响因素的大小顺序为:提取时间＞温度＞料水比.玉米茎秆多糖提取最佳工艺参数组合为:温度80℃,提取时间3h,料水比1∶30g/ml.[结论]热水浸提法提取玉米茎秆多糖效果较好,以蒽酮-硫酸法测定多糖提取率方法可行,结果稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院	96	210	9.0	12.0
2	杨晓杰	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院	102	810	15.0	25.0
3	李旭业	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院	29	143	6.0	11.0
5	王海燕	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院	16	43	3.0	6.0
8	于侃超	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院	5	42	2.0	5.0