一株植物乳杆菌的分离鉴定及特性研究

• 作者: 张志焱 徐海燕 武香玉 谢全喜 辛国民 辛国芹
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 分离鉴定 生物学特性 系统发育分析 植物乳杆菌
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 微生物·水产
• 页码范围: 77-80
• 分类号: S811.6
• 字数: 3381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.08.024

摘要

从泡菜中富集培养分离到12株乳酸茵,经测定发酵液pH值筛选到一株产酸性能较好的菌株PS-9,结合菌落形态特征、生理生化特性及菌株特异性序列分析等手段,确定其分类归属,并对其特性进行了研究.结果表明PS -9为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,菌株PS -9在pH值2.0环境中的存活率为85.2％,0.4％胆盐浓度环境中存活率为37.2％,对鸡大肠杆菌O78和金黄色葡萄球菌C56011的抑菌圈直径均超过18mm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志焱		72	419	12.0	18.0
2	徐海燕		141	749	14.0	22.0
3	辛国芹		51	262	9.0	14.0
4	武香玉		23	143	8.0	10.0
5	谢全喜		53	424	11.0	18.0