荞麦食品制作技术

• 作者: 华农
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦食品 制作技术 健康意识 营养成分 粮食作物 人体健康 食疗保健 中老年人
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 加工增值
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S51
• 字数: 1786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2012.10.019

摘要

荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着人们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益人体健康的营养成分而备受推崇,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者以及中老年人经常食用。