食品接触用紫砂陶器安全调查研究

• 作者: 孟海鸥 杨万颖 胡书玉 陈树娣 黄小龙 黎绍学
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫砂食具 重金属 风险评估
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TQ174.71
• 字数: 2298字
• 语种: 中文

摘要

参照GB 8058-2003《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》,对从深圳、江苏宜兴等地区市场采集的112件紫砂容器进行重金属元素溶出风险安全调查。研究发现,未受监管的硼、铝、锰、铁、钴、砷、钡等元素溶出暴露水平偏高,建议相关监管部门给予高度重视,并在收集充足的样本数据基础上进行更为精确的风险评估。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小龙		14	38	2.0	5.0
2	杨万颖		13	81	6.0	9.0
3	胡书玉		10	51	2.0	7.0
4	黎绍学		8	29	2.0	5.0
5	陈树娣		18	69	6.0	8.0
6	孟海鸥		1	1	1.0	1.0