不同品种番木瓜果实中微量元素含量差异分析

• 作者: 凡超 吴洁芳 孟祥春 杨护 段冬洋 肖维强 袁沛元
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番木瓜 微量元素 火焰原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 106-108
• 分类号: S668.2
• 字数: 3375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2012.09.034

摘要

采用火焰原子吸收光谱法分析测定了白皮日升、穗选1号、穗优2号、夏选1号和穗黄5个品种番木瓜果实中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn和cu6种微量元素的含量.结果显示,番木瓜果实中所测微量元素含量比较丰富；各品种中6种微量元素含量的高低顺序一致.均为Mg＞Ca＞Fe＞Zn＞Cu＞Mn,且Mg 、Ca的含量远远高于Fe、Zn、Cu、Mn; 同一种微量元素在不同品种、不同产地之间也存在一定的差异.最后分析讨论了不同品种番木瓜果实中微量元素含量差异性存在的原因.