男性青年饮用牛奶和豆浆后血脂血糖变化的研究

• 作者: 张志锋
• 来源期刊: 社区医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 牛奶 豆浆 血脂血糖 低密度脂蛋白 胆固醇 甘油三酯
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 25-27
• 分类号: R195
• 语种: 中文

摘要

目的 研究饮用牛奶或豆浆后健康男性青年血脂血糖的变化情况.方法 30名男性健康大学生随机分人牛奶组、豆浆组和纯净水组,每天饮用相应饮品1L,连续饮用4周.测定干预前后血浆中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、葡萄糖(GLU)水平的变化.结果 干预后牛奶组的LDL-C水平从(2.28±0.33)mmol/L下降至(1.95 +0.41)mmol./L(P＜0.05),豆浆组从(2.23±0.27)mmol/L下降至(l.94+0.37)mmol/L(P＜0.05).与纯净水对照组比较,牛奶组和豆浆组降LDL-C作用更为明显(P＜0.01).另外豆浆组的TG水平也明显降低(P＜0.05).各组的TC、GLU水平未见明显变化.结论 饮用牛奶或豆浆对血糖没有明显影响但有一定降血脂作用,可以预防动脉粥样硬化等心血管疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志锋		3	7	1.0	2.0