人工种植虎奶菇前景广阔

• 作者: 方金山
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 农学
• 关键词: 虎奶菇 人工种植 《本草纲目》 腐生真菌 保健食品 碳水化合物 市场前景 药食同源
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 百路财源
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2012.14.015

摘要

一、虎奶菇的市场前景虎奶菇又名茵核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等。为木腐生真菌。该菌子实体和茵核均可食用或药用，是一种很好的“药食同源”真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质，营养价值高，长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。因此，虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。