茶叶化学成分及研究现状

• 作者: 孙晶 张国民 李平忠
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 提取 分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 226-226,230
• 页数: 2页
• 分类号: S571.101
• 字数: 1388字
• 语种: 中文

摘要

茶叶是我国丰富的天然植物资源,我国有数千年的饮茶历史,茶叶有提神解渴、消食健胃、减肥轻身的功效,富含保健功效的茶多酚。本文介绍茶叶中的活性成分以及活性成分的分离提取方法,为茶叶成分的进一步研究提供指导作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晶		3	22	3.0	3.0
2	张国民		5	10	1.0	3.0
3	李平忠		1	9	1.0	1.0