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摘要:
[目的]实现企业在肌苷发酵生产中对酵母粉原料质量的评价,为肌苷发酵的控制奠定重要的方法学基础.[方法]将酵母粉经过高温高压并用盐酸提取,通过试验确定高效液相色谱法分离条件并测定硫胺素含量.[结果]采用Hypersil BDS C18色谱柱,紫外检测波长为254 nm;以0.02mol/LpH 3的磷酸盐缓冲液为流动相,流速1.0 ml/min对提取液进行色谱测定,可以将硫胺素与其他成分有效分离.用0.1 mol/L HCl悬浮后在超声清洗器中振荡10 min混合均匀,然后于121℃高温高压下30 min离心可将酵母粉中的硫胺素充分释放出来.[结论]采用高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素含量,该方法快速、准确,测定结果可做为评价酵母粉质量的指标,对肌苷发酵有重要指导意义.
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高效液相色谱法
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素
来源期刊 安徽农业科学 学科 农学
关键词 高效液相色谱 硫胺素 酵母粉 肌苷发酵
年,卷(期) 2012,(17) 所属期刊栏目 食品科学·农产品加工
研究方向 页码范围 9464-9466
页数 分类号 S121
字数 2194字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.17.099
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘国生 河南师范大学生命科学学院 41 275 10.0 15.0
2 王玉娟 河南师范大学生命科学学院 4 7 2.0 2.0
3 黄倩 河南师范大学生命科学学院 3 6 2.0 2.0
4 张建璀 河南师范大学生命科学学院 2 6 2.0 2.0
5 赵章锁 河南师范大学生命科学学院 2 4 2.0 2.0
6 纪龙翔 河南师范大学生命科学学院 2 5 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
高效液相色谱
硫胺素
酵母粉
肌苷发酵
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
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