动物性食品易存在的不安全因素及防制对策

• 作者: 牛辉 王磊
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品 不安全因素 防制对策 食品安全问题 滥用药物 牧业发展 专业知识 经济利益
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 农牧产品工程
• 页码范围: 273-273
• 页数: 1页
• 分类号: S859.84
• 字数: 1645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.06.266

摘要

纵观近年来我国畜牧业的发展状况,动物性食品安全问题成为畜牧业发展的主要矛盾。由于养殖方面专业知识的缺乏,经济利益的驱使,在饲养过程中滥用药物,导致各种药物在动物性食品中残留,直接危害着人们的身体健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊		11	2	1.0	1.0
2	牛辉		2	0	0.0	0.0