中老年居民膳食行为与血铜关系

• 作者: 叶丽 叶莹莹 张昕蕾
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 中老年人 血浆铜原子吸收 Logistic回归
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 422-423
• 分类号: R151
• 字数: 1888字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解中老年人群铜营养状况及其影响因素,为制定中老年人群营养保健策略提供依据.方法:对某市某社区41~86岁131位健康人进行问卷调查并检测其血浆铜的水平.结果:调查人群的血浆铜为(0.86±0.19)mg/L,男女性血浆铜均值差异无统计学意义.缺锌发生率为6.1%,男女发生率差异无统计学意义.多元logistc回归分析表明:缺锌发生的危险因素可能为摄入过多奶制品.结论:平衡膳食,食物种类的多样化可以预防中老年人群缺铜的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶丽	湖北医药学院医务室	18	37	2.0	5.0
2	张昕蕾	北京市第二医院眼科	6	51	4.0	6.0
3	叶莹莹		1	0	0.0	0.0