孜然挥发油β-环糊精包合物的表征及稳定性研究

• 作者: 徐林燕 楼艳艳 郑卫红 郭玉华
• 来源期刊: 求医问药（学术版）
• 学科: 医学
• 关键词: 孜然挥发油 β-环糊精 包合 表征 稳定性
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 论著3
• 页码范围: 533-534
• 页数: 2页
• 分类号: R286
• 字数: 1831字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨分析孜然挥发油β-环糊精包合物的表征及稳定性.方法:应用水蒸气蒸馏法从孜然籽中提取出孜然挥发油,并使用β-环糊精对孜然挥发油进行包合.应用红外光谱对包合物进行表征测定,同时在不同光照、温度、pH条件下对此包合物的稳定性进行测定,并将所得结果进行回顾性的分析.结果:经β-环糊精包合后,孜然挥发油的稳定性得到了加强.结论:经β-环糊精包合后,孜然挥发油的稳定性显著提高,值得进一步推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉华	湖州师范学院生命科学学院	22	80	5.0	7.0
2	郑卫红	湖州师范学院生命科学学院	11	35	3.0	5.0
3	徐林燕	湖州师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0
4	楼艳艳	湖州师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0