我国小麦中农药残留及代谢研究进展

• 作者: 何红梅 吴珉 平立凤 张昌朋 张春荣 李振 胡秀卿 蔡晓明 赵华
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 农药 残留 代谢 膳食风险 综述
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 243-249
• 分类号: TQ450.26
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7303.2013.03.01

摘要

为全面了解小麦中农药残留量水平及代谢状况,合理评价小麦及其产品的质量安全和品质,综述了小麦中常用农药残留、代谢的研究现状及综合治理策略.有机磷类、有机氯类及其他一些常用农药在小麦及其产品中的残留水平较低,均未超过国家相关最大残留限量(MRL)标准；目前针对具有典型代谢产物的农药在小麦体内残留、代谢及转化规律的系统研究很少.提出了应进一步加强立法、建立高效的综合防治体系、继续实施小麦生产过程中农药残留监控、加强小麦流通领域的监督抽查力度等农药残留的综合治理策略,可为农药在小麦上的安全合理使用、提高小麦及其产品的质量安全及品质提供参考.