600 t/d制粉工艺的新特点

• 作者: 孙兴旺 王朝波 白秀科 纪建海 路士峰 马军涛
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦加工 研磨 筛理 清粉
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 小麦加工
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.4
• 语种: 中文

摘要

现代制粉工艺被称作“逐步研磨工艺”,因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉.小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从“反复研磨”到“逐步研磨”,随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理仍然贯穿其中.本工艺不仅突出最大限度为前路心磨提供量多质优的纯净胚乳颗粒,而且强调尽可能将其在前路心磨工序研磨后形成好面粉,尽早提出,避免好料后推而影响高精度小麦粉的出率的思想.