[目的]建立动物可食性组织中克拉维酸残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法。[方法]1g组织样品用3 mL 0.01 mol·L-1乙酸铵和3 mL乙腈提取后,经二氯甲烷反相提取净化,取水相定容到4 mL,正己烷除脂后上机检测。流动相为乙腈和0.1%甲酸水,梯度洗脱,经Luna 5μ C 8色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测负离子模式对克拉维酸进行定量分析。[结果]采用基质匹配法对组织中克拉维酸的含量进行标准校正,克拉维酸质量浓度在5-500μg·L-1范围内与峰面积间呈现良好的线性关系(r>0.999);组织中加标样品的检出限(按信噪比S/N≥3计)为10μg·kg-1,定量限(按信噪比S/N≥10计)为20μg·kg-1。在定量限、1/2最高残留限量、最高残留限量、2倍最高残留限量4个添加水平下,组织中克拉维酸的平均回收率为76.39%-89.26%,日间相对标准偏差为1.89%-6.20%。[结论]该方法可用于动物可食性组织中克拉维酸残留的分析检测。