以食品安全指数法对地产蔬菜农药残留的安全风险评价

• 作者: 付晓陆 汪少敏 陈余平 马丽萍
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 关键词: 地产蔬菜 农药残留 超标率 风险评估
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为了调查余姚市各个乡镇地产蔬菜的农药残留情况,并进行风险评估,本文利用气相色谱法对7大类蔬菜进行抽样检测.结果显示,余姚市地产蔬菜农药残留超标率呈逐年下降趋势,不同种类的蔬菜的农药超标率依次为豆类＞叶菜类＞白菜类＞根茎类＞茄果类＞甘蓝类＞瓜类.2004～2005年,禁用农药超标率最高;2006～2008年,非禁用农药毒死蜱超标率最高;2009～2011年,菊酯类农药超标率增加.8年中蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险.本研究为当地蔬菜生产提供了产品质量安全的理论数据.