包头市青山区3类食品中铅、镉含量调查分析

• 作者: 苏晓静
• 来源期刊: 中国社区医师（医学专业）
• 关键词: 蔬菜 肉类 原奶 铅镉
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 防保康复
• 页码范围: 352-352
• 页数: 1页
• 字数: 1802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-614x.2013.06.332

摘要

目的:通过对包头市青山区人们日常食用的蔬菜、肉类和原奶3类食品中Pb、Cd含量的调查分析,及时了解当地市场日常食品中重金属的含量状况,为人们的健康饮食和卫生监管提供参考和建议.方法:采用随机抽样方法在包头市青山区大型超市、街面零售店抽取15种蔬菜不同批次60份,5种肉类不同批次20份,6种原奶不同批次30份,用国家卫生标准分析方法分别对其中Pb、Cd含量进行测定.结论:包头市青山区上述3类食品中部分样品存在Pb、Cd含量超标现象,一方面建议居民正确选用食材并做好烹饪前处理,另一方面建议相关部门加强对日常食品市场的卫生监管.

作者信息

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