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摘要:
本文对啤酒生产如何选取合适的微生物检测培养基进行了探讨,根据常见微生物对不同培养基检出效果的比较确定了适合的微生物检测培养基。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 啤酒微生物检测培养基的选择
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 啤酒微生物 培养基 检测
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34-37
页数 4页 分类号 TS207.4
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈江 广州珠江啤酒股份有限公司技术中心 14 35 4.0 5.0
2 吴卓凯 广州珠江啤酒股份有限公司技术中心 8 9 2.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒微生物
培养基
检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
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