啤酒生产废水培养斯达油脂酵母发酵油脂培养基的优化

• 作者: 刘欢 王冬梅 王华 薛刚 郭书贤
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 啤酒生产废水 斯达油脂酵母 微生物油脂 培养基优化 油脂产量 COD
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 微生物油脂
• 页码范围: 31-36
• 分类号: TS222|TS261.9
• 语种: 中文

摘要

以啤酒生产废水及添加一定的营养因子为发酵基质,采用单因素和正交试验设计对斯达油脂酵母(Lipomyces starkeyi 1809)发酵产油脂和COD降解的培养基进行了优化,并利用气相色谱分析比较了菌体油脂的脂肪酸组成.结果表明:最佳培养基组成为在啤酒生产废水中添加碳源和氮源的C/N为55∶1(即木糖28.88 g/L和硫酸铵1.0 g/L),FeCl3·6H2O3 mg/L,色醇150 μmol/L(在发酵36 h时添加),初始pH 5.5;用此培养基在摇床转速120 r/min、温度28℃下培养斯达油脂酵母120 h,菌体生物量、油脂产量、油脂含量和废水的COD降解率分别达到12.28 g/L、4.40 g/L、35.80%和50.32%,生物量和油脂产量比优化前分别提高了137.98%和117.82%,所产菌体油脂的不饱和脂肪酸指数( IUFA)达到63.95%,其中油酸的相对含量高达56.29%,比优化前提高了5.45%,优化效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛刚	南阳理工学院生物与化学工程学院	45	321	11.0	16.0
2	郭书贤	南阳理工学院生物与化学工程学院	44	280	11.0	14.0
3	王冬梅	南阳理工学院生物与化学工程学院	33	274	11.0	14.0