紫甘薯花青素对动脉粥样硬化危险因素影响的研究进展

• 作者: 冯萍 汪小华
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 紫甘薯 花青素 动脉粥样硬化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 字数: 3122字
• 语种: 中文

摘要

动脉粥样硬化是严重威胁人类健康的疾病.紫甘薯富含花青素,是一种特殊的甘薯品种.本文综述了紫甘薯花青素抗氧化、降血脂、降压、降血糖、抗炎等生理活性的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯萍	苏州大学护理学院	65	400	11.0	18.0
2	汪小华	苏州大学护理学院	120	1117	18.0	26.0