素由心生

• 作者: 小嫩
• 来源期刊: 东方养生
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 饮馔
• 页码范围: 78-85
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

素食是一种主义,也是一个问题.美食家们往往故作公允,话里话外总透着那么一点儿不屑.普通食客大都对素食者敬而远之,"吃不到一块儿去"是客气的说法,更有暴躁的直接用"矫情"指斥素食.素食者辩论起来绝对不是吃素的,他们祭出生态的、动物伦理的、教规的、道德自觉的等等大旗.吃素与否,不再是一个口味取向的问题,往大了说它事关教化,往小了说它事关人均消费和饭桌和谐.