我国食物(食品)质量安全存在的主要问题及应对措施

• 作者: 徐小英
• 来源期刊: 首都师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 食物(食品)质量安全 存在的问题 监管体系 应对措施
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 76-85
• 页数: 10页
• 分类号: TS971
• 字数: 14416字
• 语种: 中文

摘要

食品是人类赖以生存和发展的基本生活资料,如果食品安全无法得到保证,人类的生存与发展就会受到威胁.事实上,食品安全问题是世界各国都面临的一个难题.2011年3月的双汇“瘦肉精事件”尘埃未落,“毒血旺”、“牛肉膏”、“染色馒头”等食品安全事件又接踵而至,引起了国家领导人和政府相关部门的空前重视.本文以科学发展观为指导,贯穿以人为本的理念,围绕树立大质量观和“以质取胜”战略要求,阐述了当前食物(食品)质量安全的现状,分析了当前我国食物(食品)质量安全存在的问题以及产生的原因,在此基础上,提出了6项措施.1)全社会共同参食物(食品)质量安全工作;2)关注食物(食品)质量安全;3)控制食物(食品)污染;4)建立食物(食品)质量安全信息服务;5)加强食物(食品)质量安全监管体系建设;6)注重产品食物(食品)质量安全国际交流与合作.