籼型杂交水稻组合加工与外观品质的相关性分析

• 作者: 付均 何兴材 况浩池 曾正明 杨扬 罗俊涛 陈光珍
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 籼型杂交稻 加工品质 外观品质 相关分析
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 品种与技术
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S511
• 字数: 1673字
• 语种: 中文

摘要

对2012年四川省水稻区试的127个籼型杂交稻组合的加工和外观品质性状及相关性进行了研究分析。结果表明，127个组合的加工和外观品质性状中差异程度最大的是垩白度，其次是垩白粒率，最小的是糙米率；优质达标率最高的是糙米率为100%，其次是整精米率为81.89%，较低的是垩白粒率和垩白度，仅为4.72%和7.87%；整精米率与长宽比、垩白粒率、垩白度呈极显著负相关，长宽比与垩白粒率、垩白度呈极显著负相关，垩白粒率与垩白度呈极显著正相关。垩白粒率高、垩白度大是提升籼型杂交稻组合米质的重要制约因素，建议从提高整精米率和增大长宽比来降低或减少垩白粒率和垩白度，同时加强高密度、无裂纹和宽厚比小的米粒选择，增强稻米的耐碾磨能力，使所选育材料和组合在加工和外观品质上得以同步改良。