油茶种子发育过程组分含量动态研究

• 作者: 周长富 姚小华 常君 林萍 王开良 莫润宏
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶 种子 发育 物质组成
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培生理
• 页码范围: 680-685
• 页数: 6页
• 分类号: S565.901
• 字数: 4987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2013.06.010

摘要

为研究普通油茶种子不同发育阶段组分含量变化规律,以长林4号、长林40号和长林166号的种子为材料,测定5～ 10月油茶种子重量及水分、油脂、蛋白质、淀粉、可溶性糖和茶皂素的相对含量,并分析脂肪酸、水解氨基酸和游离氨基酸的组成.结果表明:1)7月份前种子生长较慢,之后迅速生长直到9月份重量基本恒定;2)种子成熟,水分含量迅速下降,而有机物含量不断升高,其中油脂含量升高最快,其次依次为茶皂素、蛋白质和淀粉,可溶性糖8月份含量最高,但各月份含量波动较小;3)氨基酸含量逐月增加,不同水解氨基酸含量不一致,最高为Gly 、Arg 、Leu,最低为Cys,不同游离氨基酸与水解氨基酸含量高低基本一致,但游离氨基酸含量高低与种子成熟度没有必然的关系;4)各月份脂肪酸组成差异很大,油酸含量随着种子成熟迅速增加,成熟时占脂肪酸总量的80％,其次为亚油酸7月份含量较高,但随着种子成熟迅速减少,亚麻酸和棕榈酸都随着种子成熟而降低,硬脂酸含量较低,逐月含量细微升高,棕榈烯酸和顺-11-二十碳烯酸各时期含量都低处于较低水平.通过分析,总结出油茶种子成熟各阶段物质含量变化规律,可为关键时期利用分子或生理手段定向改良油茶品质提供基础依据,进而提高油茶生产效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林萍	中国林业科学院亚热带林业研究所	33	420	13.0	19.0
2	姚小华	中国林业科学院亚热带林业研究所	200	2980	26.0	43.0
3	王开良	中国林业科学院亚热带林业研究所	120	2020	22.0	39.0
4	常君	中国林业科学院亚热带林业研究所	28	370	12.0	18.0
5	莫润宏	中国林业科学院亚热带林业研究所	21	131	6.0	11.0
6	周长富	中国林业科学院亚热带林业研究所	2	23	2.0	2.0