多孔淀粉的制备及性能研究

• 作者: 尹卓林 李艳杰 解乐福 马烽
• 来源期刊: 齐鲁工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 多孔淀粉 复合酶解 吸附性能
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS235.1
• 字数: 3512字
• 语种: 中文

摘要

以玉米淀粉为原料，采用复合酶解法制备玉米多孔淀粉，考察了酶用量、酶配比、反应时间、反应温度、淀粉浓度以及pH值对多孔淀粉吸附性能的影响。通过单因素实验确定了制备玉米多孔淀粉的优化条件为：酶用量为1．2％，酶配比为1∶2，反应温度为55℃，反应时间为12 h，pH为6．0，淀粉的浓度为30％。制备得到的多孔淀粉吸油率达到82．14％，远远高于原淀粉，吸附性能良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马烽	山东轻工业学院化学与制药工程学院	29	211	8.0	13.0
2	解乐福		4	13	2.0	3.0
3	尹卓林	山东轻工业学院化学与制药工程学院	4	11	2.0	3.0
4	李艳杰	山东轻工业学院化学与制药工程学院	4	11	2.0	3.0