濮阳市餐饮具集中消毒单位现状分析及对策

• 作者: 李海燕
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: 餐饮具集中消毒 卫生监督 现状分析
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解濮阳市餐饮具集中消毒现状,为如何加强餐饮具集中消毒单位的卫生监管,提高餐饮具消毒合格率提供依据.方法 根据国家有关卫生规范、标准对濮阳市18家餐饮具集中消毒单位现场监督检查,并对消毒后的待用餐饮具随机抽检.结果 18家餐饮具集中消毒单位均不完全符合卫生规定.所有单位均未建立检验室,其消毒餐饮具标签上均未标注保质期限,餐饮具抽检合格率68％.结论 濮阳市餐饮具集中消毒单位现状不容乐观.设置准入条件,加强与工商、食品药品监管部门沟通,主动介入指导,杜绝监管空白,强化管理,是提高餐饮具集中消毒合格率的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海燕		2	0	0.0	0.0