小麦水分与容重变化的关系

• 作者: 许志新
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 水分 容重
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食加工
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 1455字
• 语种: 中文

摘要

研究了五组小麦水分和容重的变化关系.结果表明:小麦水分和容重呈负相关关系,即一定范围内水分慢慢升高,容重则慢慢降低.不同小麦的水分变化对容重影响不同.当水分由12％上升到18％左右时,容重最多减少了85 g/l,最少减少了54 g/l.水分每升高1％,各组小麦容重平均减少范围在8.7～15.7 g/l之间,五组平均减少了10.8 g/l.当水分在11％～ 12％左右变化时,小麦容重基本保持不变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许志新		2	5	2.0	2.0