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摘要:
松露是法国著名的奢侈食材。松露巧克力同样是法国人青睐的一款典型的巧克力。那么,松露巧克力与松露到底有着怎样的关系? 说到松露巧克力,千万别以为它里面含有松露。它之所以叫松露,是因为它的外表沾有一层可可粉,形状又不规则,看上去很像沾了沙土的松露。但是与松露一样.松露巧克力看似不起眼,吃过后才知它的奇妙。
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判断
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文献信息
篇名 松露巧克力非因添加松露而得名
来源期刊 食品开发 学科 工学
关键词 巧克力 法国人 可可粉 外表
年,卷(期) spkf,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31-31
页数 1页 分类号 TS246.57
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研究主题发展历程
节点文献
巧克力
法国人
可可粉
外表
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品开发
双月刊
1605-2153
上海市延长路99号7号楼601室
346-13
出版文献量(篇)
4453
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31
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