餐厨垃圾制备生物蛋白饲料的研究

• 作者: 叶幸极 李锋 白小龙 陈如倩 顾卫兵
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 餐厨垃圾 固态发酵 混合菌种 蛋白质饲料
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发及利用
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.12.010

摘要

以餐厨垃圾作为原料,利用混合菌种对其进行固态发酵,转化为菌体蛋白饲料,从而为餐厨垃圾资源化提供一条有益的途径.本试验以发酵时间、发酵温度、基质初始含水率、添加菌种量进行4因素3水平正交试验,最佳工艺条件为发酵时间2d,发酵温度30℃,基质初始含水率70％,添加菌种量0.031 25％.按最佳条件发酵餐厨垃圾,最终所得产物粗蛋白质质量分数为28.74％,蛋白质含量已达到蛋白饲料标准的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锋		11	130	7.0	11.0
2	顾卫兵		26	360	11.0	18.0
3	陈如倩		2	14	1.0	2.0
4	叶幸极		2	14	1.0	2.0
5	白小龙		1	13	1.0	1.0