脱氧水的微生物控制

• 作者: 江南
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 脱氧水 酿造水 超滤水 热法制水 冷法制水
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 字数: 1518字
• 语种: 中文

摘要

脱氧水是高浓稀释啤酒的重要组成部分,脱氧水的微生物状况直接影响啤酒质量.本文根据脱氧水制备的工艺流程,简要介绍不同工序的微生物控制要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江南		4	0	0.0	0.0