啤酒发酵过程中CO2的控制

• 作者: 张立君
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: CO2 发酵 发酵度
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 字数: 1287字
• 语种: 中文

摘要

本文通过数据跟踪,排查CO2含量对发酵度的影响；通过对CO2的控制,稳定了发酵度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立君		2	0	0.0	0.0