T-2毒素研究进展

• 作者: 丁博 刘磊 张国巍 王会岩
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: T-2毒素 检测方法 毒性研究
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 115-119
• 页数: 5页
• 分类号: R379
• 语种: 中文

摘要

T-2毒素是单端孢霉烯族化合物之一,是毒性非常强的一种真菌毒素.是谷物和谷类食品的主要污染源之一,对人类和动物的危害较大.目前,T-2毒素对人和动物的毒性作用受到社会的广泛关注,已成为热点研究课题之一.本文综述了T-2毒素的产生、理化性质以及检测方法,特别是对T-2毒素的毒性研究展开探讨,并对目前研究的不足之处和今后的研究方向进行了讨论.