超声强化镍催化油脂共轭反应的研究

• 作者: 杨日福 范晓丹 邓琪琦 阎杰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆油 超声 镍催化剂 油脂共轭反应 共轭亚油酸
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS225|TQ645
• 语种: 中文

摘要

研究了超声强化镍催化剂催化油脂共轭反应的效果.在超声作用下,以大豆油为原料,镍为固体催化剂,氮气为保护气,通过单因素和正交实验,分别考察了超声功率、超声作用方式、反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对油脂共轭反应的影响.结果表明最佳工艺条件为:超声功率25W,超声作用方式5 s/7 s,催化剂用量10％,反应时间50 min,反应温度140℃.在最佳工艺条件下得到油脂共轭亚油酸含量为7.498 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎杰	仲恺农业工程学院化学化工学院	61	368	11.0	16.0
2	杨日福	华南理工大学理学院	64	491	13.0	18.0
3	邓琪琦	华南理工大学理学院	2	4	1.0	2.0
4	范晓丹	华南理工大学轻工与食品学院	31	325	11.0	17.0