唐人曾火锅

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅 黄腊丁 基围虾 熬制 主料 筒子 鲜味 变味
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

记者手记：汤底采用老母鸡、筒子骨和瑶柱等主料文火熬制5小时以上而成，汤鲜味浓，和家里熬出的汤一样，久煮不变味，沫渣特别少。食材也很新鲜，像鲍鱼、基围虾和黄腊丁端上桌还会动。