北京市西城区社区居民及工作人员食品安全知—信—行调查

• 作者: 宋超 曹玮 杨宏 简友平
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 社区居民 工作人员 食品安全 知—信—行
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 字数: 3627字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解在北京市中心城区生活、工作的人们对食品安全的认知和行为情况,为今后有针对性地开展食品安全宣教,选择适宜的教育方法提供依据.方法:采用整群随机抽样的方法对北京市西城区18岁以上的社区居民及工作人员进行有关食品安全知识、态度和行为的调查.结果:共调查864人,其中社区居民548人、工作人员316人,年龄在18-85岁之间.知识平均得分8.26分,换算为百分制为55.07分;行为平均得分6.50分,换算为百分制为50.00分.94.33％的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识.信息太多、可信性差是人们了解相关知识的最大障碍.社区居民的知识得分低于工作人员,但获取知识的兴趣高于工作人员,二者的行为得分相近.结论:西城区居民及工作人员的食品安全知识水平普遍不高,存在较多不利于食品安全的饮食习惯,但有获取食品安全知识的良好意愿.在今后的宣传干预工作中,要根据人群特点,帮助人们弥补相关知识欠缺,转变不健康的行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋超		9	36	4.0	5.0
2	杨宏		7	28	3.0	5.0
3	简友平		10	31	4.0	4.0
4	曹玮		9	31	4.0	5.0