柱前衍生RP-HPLC法分析淡豆豉和大豆中氨基酸

• 作者: 崔元璐 李萍萍 蒋庆峰
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 氨基酸 淡豆豉 大豆 异硫氰酸苯酯 柱前衍生高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 药材与资源
• 页码范围: 1199-1202
• 分类号: R286.022
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2013.09.026

摘要

目的 分析淡豆豉Sojae Semen Preparatum和大豆Glycine max中游离及水解氨基酸.方法 用0.1 mol/L HC1作溶剂超声提取得到淡豆豉和大豆中的游离氨基酸；用6 mol/L HC1水解提取得到水解氨基酸,以异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生化试剂,采用柱前衍生RP-HPLC法进行分析.结果 淡豆豉和大豆中均含有16种氨基酸,这16种氨基酸浓度在0.031～1.750 mmol/L内呈良好的线性关系,r均大于0.997 9,平均回收率91.02％～102.04％,RSD1.01％～4.81％.结论 本方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,16种氨基酸能在样品杂质量较多的情况下得到分离,且采用普通C18色谱柱成本低,可广泛应用于富含氨基酸样品的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋庆峰		39	239	9.0	14.0
2	崔元璐		34	329	10.0	17.0
3	李萍萍		2	13	2.0	2.0