中国减盐行动仍需继续攻坚

• 作者: 季文涛
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 食盐 城市居民 摄入量 健康调查 监测结果 健康状况 爱尔兰
• 年，卷（期）: spkf_2013,（3）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS37

摘要

中国是食盐摄入量最高的国家之一。2002年中国居民营养与健康调查显示，平均每人每天摄入食盐12．0克、比起日本、韩国、爱尔兰、巴西、美国、加拿大、芬兰、英国，我们的数据仅次于韩国。而根据刚刚披露的2012年中国居民营养与健康状况监测结果．城市居民的食盐摄入虽有所减少但仍过高。